Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

Bunter Salatteller Orangenvinaigrette / geröstete Kerne	5,90 €
*** Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette Speck / Croûtons	9,80 €
*** Lachs Tatar „Asia Style“ Soja / Sesam	13,60 €
*** Orientalische Kürbiscremesuppe                                                        Hausgemachte Praline von der Ochsenbacke	9,60 €
*** Kraftbrühe vom heimischen Reh Markklößchen	8,90 €
*** Gratinierte Weinbergschnecken	10,90 €
*** Gänseleberterrine Brioche / Portweingelee / Feldsalat	18,90 €

Hauptgerichte

Pfeffersteak Roastbeef vom Black Angus/Pfefferrahm/Speckbohnen/Pommes Macaire	34,80 €
*** Barbarie Entenbrust mit Tannenhonig lackiert Apfelrotkohl / Kartoffelknödel	32,60 €
*** Zweierlei vom heimischen Reh Rücken und geschmorte Keule / Speckrosenkohl / Pommes Macaire	34,80 €
*** Fischvariation mit Lachsforelle, Zander und Garnele Tagliatelle / Safranschaum	32,60 €
*** Gutacher Lachsforelle „Asiatisch“ Glasnudeln / Hummerbisque	31,60 €
*** Hausgemachte Ravioli mit Bergkäse und Spinat Ricotta / Parmesan / Basilikum Pesto	25,90 €

Klassiker

Original Wiener Schnitzel vom Kalb Bratkartoffeln / Preiselbeeren	24,90 €
*** „Hechtsberg“ Cordon Bleu vom Kalb Bergkäse / Wachholderschinken / Süßkartoffel-Pommes	25,90 €
*** Ragout vom heimischen Reh „Baden-Baden“ Hausgemachte Spätzle / Apfelrotkohl	25,90 €
*** Geschmorte Ochsenbäckle Speckrosenkohl / Kartoffelknödel	31,90 €
*** Ràgu alla Bolognese vom Kirnbacher Lamm Tagliatelle / Parmesan / Basilikum Pesto	20,90 €
*** Hausgemachte Rehpflanzerl Apfelrotkohl / Kartoffelknödel	24,90 €
*** Feldsalat mit lackierter Entenbrust Orangenvinaigrette / Wan Tan	26,90 €

Dessert

Warmer Schokoladenkuchen Hausgemachtes Himbeersorbet / frische Früchte	9,80 €
*** Hausgemachtes Kirschwasserbömble Kirschwasserparfait / Nougat / Amarena Kirschen	9,80 €
*** Hausgemachte Crème Brûlée	7,80 €
*** Sorbetvariation	8,60 €

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Liebe Gäste,

wir beraten und informieren Sie gerne über in unseren Gerichten enthaltenen Allergene.
Auch halten wir für Sie eine separate Allergikerkarte vor.
Fragen Sie unsere Mitarbeiter im Service!
Vorsichtshalber weisen wir darauf hin, dass unsere Speisen und Getränke Spuren von ……… enthalten können.

Ein Großteil unserer Hauptgerichte erhalten Sie auf Wunsch auch als kleine Portion minus 1,50 €.

*Aus Gründen der Nachhaltigkeit bitten wir Sie darum ihr Verpackungsmaterial selbst mitzubringen. 
Wenn Sie kein Verpackungsmaterial mitbringen, bekommen Sie welches von uns.
Allerdings mit einem Aufpreis von 0,50 € pro Einheit.