Speisekarte
Unsere abwechslungsreiche Speisekarte bietet Ihnen eine breite Auswahl von Gerichten, alles ist frisch von uns selbst zubereitet mit Zutaten aus der Region wo möglich.
Die nachstehende Liste ist ein Auszug, je nach Saison bieten wir Ihnen weitere Gerichte an oder gehen auf Ihre besonderen Wünsche ein.
Vorspeisen und Suppen
Bunter Salatteller verschiedene Blattsalate mit Orangenvinaigrette Rohkostsalate und karamellisierte Kerne | 6,90 € |
*** Tatar von der Gutacher Lachsforelle „Asiatisch“ Handgeschnittenes Gutacher Forellenfilet mit geröstetem Sesamöl auf Beluga Linsen | 14,90 € |
*** „Hechtsberg“ Salat Bowl Wildkräuter mariniert mit Granatapfelvinaigrette, Ziegenfrischkäse, Beluga Linsen und Croutons | 12,60 € |
*** Vitello Tonnato Tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfisch Mayonnaise, frittierte Kapern und Wildkräuter | 14,90 € |
*** Kraftbrühe vom heimischen Reh Markklößchen | 9,60 € |
*** Kokos-Curry Suppe | 9,90€ |
Hauptgerichte
Klassiker
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit unseren Bratkartoffeln und hauseingelegten Preiselbeeren | 26,90 € |
*** „Hechtsberg“ Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Bergkäse und Wachholderschinken, Süßkartoffel-Pommes | 29,90 € |
*** Ragout vom heimischen Reh „Baden-Baden“ mit hausgemachten Spätzle und gebratenen Pilze | 29,90 € |
*** Geschmorte Ochsenbäckchen in Balsamico-Jus auf getrüffeltem Kartoffelpüree und Glasiertes Gemüse | 31,90 € |
Dessert
Warmer Schokoladenkuchen mit unserem hausgemachtem Vanilleeis | 10,90 € |
*** Hausgemachte Orangen-Crème-brûlée | 9,90 € |
*** Variation vom hausgemachten Sorbet | 9,90 € |
Liebe Gäste,
wir beraten und informieren Sie gerne über in unseren Gerichten enthaltenen Allergene.
Auch halten wir für Sie eine separate Allergikerkarte vor.
Fragen Sie unsere Mitarbeiter im Service!
Vorsichtshalber weisen wir darauf hin, dass unsere Speisen und Getränke Spuren von ……… enthalten können.
Ein Großteil unserer Hauptgerichte erhalten Sie auf Wunsch auch als kleine Portion minus 1,50 €.
*Aus Gründen der Nachhaltigkeit bitten wir Sie darum ihr Verpackungsmaterial selbst mitzubringen.
Wenn Sie kein Verpackungsmaterial mitbringen, bekommen Sie welches von uns.
Allerdings mit einem Aufpreis von 0,50 € pro Einheit.
Unser Mittagstisch
Von Montag bis Freitag bieten wir Ihnen eine Suppe und einen Hauptgang.
Aktuelle Wochenkarte