Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

Bunter Salatteller verschiedene Blattsalate mit Orangenvinaigrette, Rohkostsalate und karamellisierte Kerne	6,90 €
Hausgebeizte Gutacher Lachsforelle  mit Speckvinaigrette und Croûtons	15,00 €
Französische Zwiebelsuppe und Brioche mit Bergkäse gratiniert	10,50 €
Vitello Tonnato tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfisch Mayonnaise, frittierte Kapern und Wildkräuter	15,00 €
Gratinierte Weinbergschnecken	11,60 €

Hauptgerichte

„Steak Frites“ Rinderfilet vom Black Angus mit jungem Spinat, Pommes frites und Sauce Béarnaise	34,90 €
Filet vom Gutacher Saibling in schäumender Butter glaciert auf Rahmspinat, Nussbutter-Kartoffelpüree und Riesling Sauce	33,90 €
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat in Salbeibutter und Parmesan	29,90 €
Bolognese vom heimischen Reh mit Tagliatelle, Parmesan und Basilikum Pesto	26,90€

Klassiker

Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und hauseingelegten Preiselbeeren	27,90 €
„Hechtsberg“ Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Bergkäse und Wachholderschinken, Süßkartoffel-Pommes	30,90 €
Geschmorte Ochsenbäckchen „Bourguignon“ in Burgunder-Jus und Nussbutter-Kartoffelpüree	32,90 €

Dessert

Warmer Schokoladenkuchen mit unserem hausgemachtem Zimteis	11,90 €
Hausgemachte Orangen-Crème-brûlée	9,90 €
Variation vom hausgemachten Sorbet	9,90 €

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Liebe Gäste,

wir beraten und informieren Sie gerne über in unseren Gerichten enthaltenen Allergene.
Auch halten wir für Sie eine separate Allergikerkarte vor.
Fragen Sie unsere Mitarbeiter im Service!
Vorsichtshalber weisen wir darauf hin, dass unsere Speisen und Getränke Spuren von ……… enthalten können.

Ein Großteil unserer Hauptgerichte erhalten Sie auf Wunsch auch als kleine Portion minus 1,50 €.