Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

Kleiner bunter Salatteller mit gerösteten Kernen ~Vegan~	5,40 €
*** Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck und Croûtons	8,50 €
*** Orientalische Kürbiscremesuppe mit hausgemachter Parline von der Ochsenbacke	8,70 €
*** „Vitello Tonnato“ vom Kalbstafelspitz mit Thunfisch-Mayonnaise und Kapernfrüchte	12,60 €
*** Rote-Beete-Suppe mit Meerrettich	7,60 €
*** Gratinierte Weinbergschnecken	10,60 €
*** Kraftbrühe vom heimischem Reh mit Markklößchen	7,90 €

Hauptgerichte

Rinderfilet „Rosini“ mit gebratener Entenleber, Kürbispüree, hausgemachten Kroketten, frisch gehobeltem Trüffel und Madeirajus	34,90 €
*** Kalbskotelett ~300g~ unter der Kürbiskruste mit glaciertem Wurzelgemüse und hausgemachten Kroketten	28,60 €
*** Gebratene Barbarie Entenbrust mit Tannenhonig lackiert, Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelknödel	28,60 €
*** Steak vom heimischen Reh „Baden-Baden“ mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelknödel	29,90 €
*** Tranche vom Färöer Lachs mit Kürbisrisotto und Riesling-Schaum	26,90 €
*** Tagliatelle mit Parmesanschaum und frisch gehobeltem Trüffel	24,60 €

Unsere Klassiker

Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln	21,50 €
*** Zartes Ragout vom heimischen Reh „Baden-Baden“ mit hausgemachten Spätzle und frischen Pilze	23,60 €
*** Cordon – Bleu vom Kalb mit Süßkartoffel-Pommes	21,90 €
*** Hausgemachte Maultaschen an bunten Salaten	14,60 €
*** Hausgemachte Rehpflanzerl mit Kartoffelknödel und Apfelrotkohl	22,60 €
*** Feldsalat mit Orangenvinaigrette und gebratener Entenbrust	22,60 €
*** Große bunte Salatplatte mit gebratener Tranche vom Färöer Lachs, Garnelen und Granatapfelvinaigrette	21,90 €

Dessert

Hausgemachte Mousse von der Weißen Schokolade mit Rotweinpflaumen	8,90 €
*** Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Rumtopf und hausgemachtes Salz-Karamell Eis	8,90 €
*** Hausgemachtes Crème Brûlée	6,50 €
*** Lassen sie sich von unseren hausgemachten Eissorten verwöhnen! Beachten Sie bitte unsere Tafel…

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Liebe Gäste,

wir beraten und informieren Sie gerne über in unseren Gerichten enthaltenen Allergene.
Auch halten wir für Sie eine separate Allergikerkarte vor.
Fragen Sie unsere Mitarbeiter im Service!
Vorsichtshalber weisen wir darauf hin, dass unsere Speisen und Getränke Spuren von ……… enthalten können.

Ein Großteil unserer Hauptgerichte erhalten Sie auf Wunsch auch als kleine Portion minus 1,50 €.

*Aus Gründen der Nachhaltigkeit bitten wir Sie darum ihr Verpackungsmaterial selbst mitzubringen. 
Wenn Sie kein Verpackungsmaterial mitbringen, bekommen Sie welches von uns.
Allerdings mit einem Aufpreis von 0,50 € pro Einheit.