Speisekarte
Unsere abwechslungsreiche Speisekarte bietet Ihnen eine breite Auswahl von Gerichten, alles ist frisch von uns selbst zubereitet mit Zutaten aus der Region wo möglich.
Die nachstehende Liste ist ein Auszug, je nach Saison bieten wir Ihnen weitere Gerichte an oder gehen auf Ihre besonderen Wünsche ein.
Vorspeisen und Suppen
| Bunter Salatteller Orangenvinaigrette / geröstete Kerne | 5,80 € |
| *** Hechtsberg „Salat Bowl“ Wildkräutersalat / Granatapfel / Ziegenfrischkäse | 9,30 € |
| *** Orientalische Kürbiscremesuppe Hausgemachte Praline von der Ochsenbacke | 8,90 € |
| *** Französische Zwiebelsuppe Brioche/ Bergkäse | 9,20 € |
| *** Hausgebeizte Gutacher Lachsforelle Speck-Vinaigrette / Röstbrot | 14,20 € |
| *** Sautierte Garnelen Wildkräuter / Aromaten / Aioli | 13,80 € |
Hauptgerichte
| Entrecôte 300g vom Black Angus Speckbohnen / Sauce Béarnaise / Kartoffelchips | 31,60 € |
| *** Confierte Barbarie Entenkeule Kürbispüree / Kartoffelknödel | 30,60 € |
| *** Zweierlei vom Kirnbacher Weidelamm Kotelett / Ragout / Speckbohnen / Kartoffelchips | 33,60 € |
| *** Gutacher Lachsforelle Kürbis Risotto / Parmesanschaum | 28,40 € |
| *** Ravioli gefüllt mit Kürbis Parmesanschaum / Kürbiskerne | 22,90 € |
Klassiker
| Original Wiener Schnitzel vom Kalb Bratkartoffeln / Preiselbeeren | 22,90 € |
| *** „Hechtsberg“ Cordon Bleu vom Kalb Bergkäse / Wachholderschinken / Süßkartoffel-Pommes | 24,60 € |
| *** Ragout vom heimischem Reh „Baden-Baden“ Hausgemachte Kartoffelknödel / Apfel-Rotkohl | 25,60 € |
| *** Geschmorte Ochsenbäckchen Kürbispüree / Hausgemachte Kartoffelknödel | 29,60 € |
| *** Große Salatplatte Wildkräutersalat / Entenbrust / Granatapfelkerne | 23,90 € |
| *** Hausgemachte Rehpflanzerl Apfel-Rotkohl / Kartoffelknödel | 25,60 € |
Dessert
| Warmer Schokoladenkuchen Gesalzenes Karamelleis / Brombeeren | 8,90 € |
| *** Crème Brûlée | 7,60 € |
| *** Sorbetvariation Erdbeere / Mango / Brombeere | 8,40 € |
| *** „Engelshaar“ Karamell / Nüsse / Weißes Nougat-Eis | 8,90 € |
Liebe Gäste,
wir beraten und informieren Sie gerne über in unseren Gerichten enthaltenen Allergene.
Auch halten wir für Sie eine separate Allergikerkarte vor.
Fragen Sie unsere Mitarbeiter im Service!
Vorsichtshalber weisen wir darauf hin, dass unsere Speisen und Getränke Spuren von ……… enthalten können.
Ein Großteil unserer Hauptgerichte erhalten Sie auf Wunsch auch als kleine Portion minus 1,50 €.
*Aus Gründen der Nachhaltigkeit bitten wir Sie darum ihr Verpackungsmaterial selbst mitzubringen.
Wenn Sie kein Verpackungsmaterial mitbringen, bekommen Sie welches von uns.
Allerdings mit einem Aufpreis von 0,50 € pro Einheit.
Unser Mittagstisch
Von Montag bis Freitag bieten wir Ihnen eine Suppe und einen Hauptgang.
Aktuelle Wochenkarte
