Speisekarte
Unsere abwechslungsreiche Speisekarte bietet Ihnen eine breite Auswahl von Gerichten, alles ist frisch von uns selbst zubereitet mit Zutaten aus der Region wo möglich.
Die nachstehende Liste ist ein Auszug, je nach Saison bieten wir Ihnen weitere Gerichte an oder gehen auf Ihre besonderen Wünsche ein.
Vorspeisen und Suppen
| Bunter Salatteller Zitronenvianigrette / geröstete Kerne | 6,90 € |
| *** Tatar von der Gutacher Lachsforelle Pannacotta von weißem und grünem Spargel | 14,90 € |
| *** Spargelcremesuppe | 9,90 € |
| *** Kraftbrühe vom heimischen Reh Markklößchen | 9,90 € |
| *** Kokos-Curry-Suppe | 9,90 € |
Hauptgerichte
| Roastbeef vom Black-Angus Badischer Stangenspargel / hausgemachte Kroketten | 36,90 € |
| *** Fischvariation mit Lachsforelle, Garnele und Loup de mer Champagnerrisotto / Safranschaum | 34,90 € |
| *** Glasnudeln mit Garnelen „Asiatisch“ Grüner Spargel / Thaisud | 33,90 € |
| *** Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Bärlauch Pesto vom grünen Spargel / Parmesan | 28,90 € |
| *** Badischer Stangenspargel Sauce Vinaigrette / neue Kartoffeln | 21,50 € |
Klassiker
| Original Wiener Schnitzel vom Kalb Badischer Stangenspargel / Sauce Hollandaise / Kratzede | 29,90 € |
| *** „Hechtsberg“ Cordon Bleu vom Kalb Bergkäse / Wachholderschinken / Süßkartoffel-Pommes | 29,90 € |
| *** Ragout vom heimischen Reh „Baden-Baden“ Hausgemachte Spätzle / frische Pilze | 28,90 € |
| *** Geschmorte Ochsenbäckchen Stangenspargel / Sauce Hollandaise / hausgemachte Kroketten | 33,90 € |
| *** Portion Badischer Stangenspargel Sauce Hollandaise / neue Kartoffeln | 21,90 € |
| *** Salatplatte mit gebratenen Edelfischen Orangenvinaigrette | 27,90 € |
Dessert
| Warmer Schokoladenkuchen Hausgemachtes Vanilleeis | 10,90 € |
| *** Hausgemachtes Kirschwasserbömble Kirschwasserparfait / Nougat / Amarena Kirschen | 9,90 € |
| *** Hausgemachte Crème Brûlée | 8,80 € |
| *** Sorbetvariation | 9,90 € |
Liebe Gäste,
wir beraten und informieren Sie gerne über in unseren Gerichten enthaltenen Allergene.
Auch halten wir für Sie eine separate Allergikerkarte vor.
Fragen Sie unsere Mitarbeiter im Service!
Vorsichtshalber weisen wir darauf hin, dass unsere Speisen und Getränke Spuren von ……… enthalten können.
Ein Großteil unserer Hauptgerichte erhalten Sie auf Wunsch auch als kleine Portion minus 1,50 €.
*Aus Gründen der Nachhaltigkeit bitten wir Sie darum ihr Verpackungsmaterial selbst mitzubringen.
Wenn Sie kein Verpackungsmaterial mitbringen, bekommen Sie welches von uns.
Allerdings mit einem Aufpreis von 0,50 € pro Einheit.
Unser Mittagstisch
Von Montag bis Freitag bieten wir Ihnen eine Suppe und einen Hauptgang.
Aktuelle Wochenkarte
